„Sie werden nicht glauben, welcher Milchersatz der gesündeste ist! (Hinweis: Es ist weder Soja noch Mandel!)“

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Schawuot-Feierlichkeiten: Umgang mit Milchunverträglichkeiten und gesunden Ersatzprodukten

Während Schawuot naht, freuen sich viele von uns darauf, Milchprodukte und köstliche Käsekuchen zu genießen. Für Menschen mit einer Milchunverträglichkeit ist dies jedoch möglicherweise keine so angenehme Erfahrung. Der klinische Ernährungswissenschaftler Adi Zusman warnt davor, dass Milchprodukte negative Auswirkungen auf das Verdauungssystem vieler Menschen haben können. Wenn Sie unter einem Reizdarmsyndrom leiden, eine Entzündung im Verdauungssystem haben oder an Autoimmunerkrankungen leiden, wird empfohlen, die Milchprodukte zu reduzieren.

Aber was kann man stattdessen essen? Hagit Dayan, ein weiterer klinischer Ernährungswissenschaftler, empfiehlt Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und ungesättigte Fette aus Pflanzen als gesunde Ersatzstoffe. Insbesondere Soja ist ein beliebter Ersatz für Milchrezepte und enthält Schutzstoffe gegen verschiedene Krebsarten.

Hier sind einige wichtige Punkte, die Sie beachten sollten:

Milchprodukte können bei empfindlichen Personen Beschwerden verursachen, darunter Reizdarmsyndrom, Entzündungen und Autoimmunerkrankungen.

Die meiste Industriemilch in Israel enthält Kasein A1, das das Immunsystem stimulieren und entzündliche Entwicklungen verursachen kann.

Schafskäse wird von Menschen, die empfindlich auf Kuhmilch reagieren, besser verdaut und Hartkäse wird von empfindlichen Verdauungsorganen besser aufgenommen.

Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und ungesättigte Fette aus Pflanzen sind gesunde Ersatzstoffe für Milchprodukte.

Soja enthält Schutzstoffe gegen verschiedene Krebsarten.

Grünes Gemüse, Mehl, Nüsse, Mandeln, Tofu und Tempeh sind ausgezeichnete Kalziumquellen zur Stärkung der Knochen.

Auch wenn Milchprodukte bei Schawuot-Feierlichkeiten ein Grundnahrungsmittel sind, ist es wichtig, die Auswirkungen zu bedenken, die sie auf unser Verdauungssystem haben können. Indem wir uns für gesunde Ersatzstoffe entscheiden und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aus unterschiedlichen Quellen verwenden, können wir dennoch ein köstliches und nahrhaftes Feiertagsessen genießen.

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