Gesunde Käseoptionen für die Schawuot-Woche

Während die Schawuot-Woche näher rückt, werden viele von uns reichhaltige Mahlzeiten mit Käse und Milchprodukten genießen. Allerdings ist nicht jeder Käse gleich, wenn es um die gesundheitlichen Vorteile geht. Hier sind einige der besten und schlechtesten Optionen für Ihre Gesundheit während Schawuot:

Die besten Käsesorten für die Gesundheit:

1. Ricotta-Käse – Mit 5–9 % Fett enthält Ricotta-Käse bis zu 620 mg Kalzium in einer Portion von drei Esslöffeln (100 Gramm), was ihn zu einer hervorragenden Quelle dieses wichtigen Minerals macht. Es enthält außerdem geringe bis mittlere Mengen an Natrium und Cholesterin und ist reich an hochwertigem Molkenprotein.

2. Weißkäse oder Fromage Blanc – Wählen Sie eine Sorte mit einem höheren Kalziumgehalt (85–230 mg pro 100 Gramm), und Sie profitieren von einem fettarmen, kalorienarmen Käse mit hohen Proteinmengen und relativ wenig Natrium Cholesterin.

3. Hüttenkäse – Hüttenkäse ist eine beliebte Wahl in Israel und hat relativ wenig Fett und Kalorien, aber einen hohen Proteinanteil und mäßige Mengen an Natrium und Kalzium.

Die schlechtesten Käsesorten für die Gesundheit:

1. Gelber Käse – Cheddar und Gouda sind reich an Eiweiß und Kalzium, haben aber auch extrem hohe Mengen an Fett (28–60 % pro 100 Gramm) und gesättigten Fettsäuren sowie einen hohen Cholesterin- und Natriumgehalt.

2. Parmesan – Dieser Käse hat zwar viel Geschmack, aber auch viele Kalorien (ca. 330) und einen hohen Fettanteil (23 % pro 100 Gramm) sowie einen erheblichen Anteil an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Außerdem enthält es sehr viel Natrium, was es zu einer schlechten Wahl für Menschen mit hohem Blutdruck macht.

Wenn Sie also Ihre Schawuot-Mahlzeiten planen, denken Sie darüber nach, gesündere Optionen wie Ricotta, Weißkäse oder Hüttenkäse zu wählen, und gönnen Sie sich Mäßigung, wenn es um weniger gesunde Optionen wie gelben Käse und Parmesan geht. Wenn Sie kluge Entscheidungen treffen, können Sie die reichhaltigen Aromen von Schawuot genießen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.

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